En esta Entrevista/Podcast respondemos las preguntas sobre la gestión de la cadena de suministro, entérate de todos los detalles junto a Armando Camino, PMP, experto en dirección de proyectos y cadena de suministros y Rodrigo González, coordinador académico de SCM Capacitaciones.
Hola soy Rodrigo González Coordinador Académico de SCM Capacitaciones, en esta entrevista vamos a conversar sobre la gestión de la cadena de suministros junto al experto en dirección de proyectos y cadena de suministros Armando Camino.
¿Qué son las cadenas de suministros?
Una cadena de suministros se compone de todas las partes involucradas, directa o indirectamente, para satisfacer el pedido de un cliente. Incluye a los proveedores, fabricantes, transportistas, centros de distribución, retail y el cliente mismo. Por ejemplo, la cadena de suministro del vino incluye la producción agrícola de las uvas, la enología para producir el vino, la planta de embotellado del vino, las bodegas de productos terminados, la venta en retail del vino nacional, la exportación en barcos a Europa u otro continente, el distribuidor y la venta en retail en algún país del extranjero.
Entonces no sólo importa el desempeño de la empresa sino de toda la cadena de suministros
Así es, se dice que hoy las empresas no compiten entre sí, sino que la competencia es entre cadenas de suministros. Siguiendo con el ejemplo, puedo tener el mejor vino reserva o ícono del mundo, pero poco competitivo si no tengo una red apropiada de distribuidores en el mundo para venderlo. Otro vino varietal más barato puede generar más ingresos si tiene una profunda red de distribuidores en Estados Unidos y China. La cadena es clave para la estrategia competitiva, la rentabilidad, la participación de mercado y el valor para los accionistas.
Con la pandemia los clientes han sido afectados por las cadenas de suministros
Uno de los factores que afecta a las cadenas de suministros es la globalización. En el diseño de ellas buscan la eficiencia se han cerrado producciones en Latinoamérica y se han abierto en China y otros países de Asia buscando las economías de escala. Con la pandemia los puertos estuvieron cerrados lo que ha generado cuellos de botella, retrasos incluso inflación.
¿Qué otros efectos se han generado?
Estos problemas de las cadenas de suministros han generado cuestionamientos a la globalización debido a los faltantes de insumos médicos como mascarillas, camas UCI, etc. Sumado a la guerra de Rusia y Ucrania, que ha generado faltantes en alimentos como el trigo, maíz e inflación de los mismos. También hay escasez de urea y de insumos agrícolas. Se están instalando nuevamente plantas de urea en reacción a eso.
¿Qué otros factores o tendencias afectan a las cadenas de suministros?
Aparte de la globalización que es una tendencia atenuada por guerra comercial entre Estados Unidos y China, la pandemia y ahora la guerra entre Ucrania y Rusia, podemos incluir la tecnología, la consolidación organizacional, cambios de poder dentro de la cadena, empoderamiento de los consumidores, las regulaciones gubernamentales y sostenibilidad. En tecnología la pandemia profundizó el comercio electrónico y las nuevas tecnologías como la nube, inteligencia artificial, internet de las cosas, big data, etc. Estas tecnologías nos permiten mejorar la colaboración en la cadena de suministro.
¿Qué hay del empoderamiento de los consumidores?
Primero que siempre ha existido la tendencia de ser más exigentes en variedad de productos, disponibilidad 24×7 y precios competitivos. En la pandemia llevó la cadena de suministro del local de retail a la casa del consumidor con las entregas de última milla. Aquí se combina con la tecnología, el consumidor tiene disponibles aplicaciones como Uber Eats, Rappi, Corner Shop, etc. Hay nuevas tendencias de consumo por cambios generacionales y esto unido a la sostenibilidad con consumidores vegetarianos, veganos, etc. que han generado empresas footech. Hemos visto las alianzas de estas empresas nuevas como Notco con The Kraft Heinz Company.
¿Qué podemos decir sobre la consolidación organizacional y cambios de poder dentro de la cadena?
Debido a la globalización y la búsqueda de eficiencias hay consolidaciones en la producción en Asia y en el mundo del retail. Por ejemplo, Walmart tiene una facturación casi el doble de Chile, esto le genera un gran poder de negociación en las cadenas de suministro en las que participa. Ahora estamos viendo la expansión de Amazon a Latinoamérica con centros de distribución, esto va a reconfigurar las cadenas de suministros.
¿Las cadenas de suministro tienen siempre todas las etapas?
No siempre. Por ejemplo, en la industria farmacéutica en algunos países existen centros de distribución independientes entre los laboratorios y las farmacias, en otros las farmacias tienen la relación directa con los laboratorios. En tecnología Hewlett Packard mantiene inventario de computadores en su red de minoristas y Dell vende directo al cliente.
¿Qué actividades se ven dentro de una empresa?
Incluye todos los procesos y funciones desde la toma del pedido del cliente hasta su satisfacción. Contiene la logística, producción, distribución, servicio al cliente, entre otros.
Recomendación final (Armando Camino)
Si. Las organizaciones deben ser conscientes de las cadenas de suministro donde participan, hay que ver más allá de su propia empresa. Identificar las tendencias de valor del cliente y cómo la cadena contribuye al valor. Buscar adaptarse a los cambios del entorno. Estos cambios no deben ser reactivos sino planificados. Gracias.
Entrevista/Podcast sobre la gestión de la cadena de suministro con:
Final
Soy Rodrigo González coordinador académico de SCM Capacitaciones y te dejo invitado a que escuches o veas este Podcast y entrevista por nuestras plataformas digitales y de AudioEscucha, también puedes visitar nuestra página web o seguirnos por LinkedIn y enterarte de todas nuestras fechas de cursos de preparación para las certificaciones de gestión de proyectos del PMI®
Síguenos en LinkedIn :
https://www.linkedin.com/company/scm
https://www.linkedin.com/in/rodrigo
https://www.linkedin.com/in/armando
Suscríbete en YouTube®:
Síguenos en Spotify®: